Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang banyak disukai. Bagaimana resep tahu gejrot?

Banyak orang suka tahu gejrot karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih.

Sausnya punya rasa yang gurih, asam dan manis dibuat dari campuran air, bawang putih, dan juga asam jawa dan gula merah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah bumbu bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau rawit diulek dalam piring tanah liat, tahu sumedang yang dipotong kecil pun diletakkan di atasnya. Tambahan kuah saus gula dalam botol yang disiramkan atau 'digejrot; kan di atas tahunya bisa jadi membuat penamaan tahu gejrot pun dikenal. 

Berikut resep tahu gejrot yang bisa kamu bikin sendiri di rumah:

Bahan

10 buah tahu sumedang
100 ml air
40 gr gula merah atau gula jawa
1 sdm kecap manis
1,5 sdm air asam jawa (tambahkan jika kurang asam)
Garam secukupnya

Lihat Juga : Asal-usul Ayam Geprek Jadi Makanan Populer

Bumbu
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
cabe rawit hijau sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kuah tahu gejrot: Rebus air dalam panci, didihkan. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis sampai larut dan rata. Tambahkan garam kemudian sesuaikan rasa. Didihkan, angkat, saring bila perlu.

2. Bumbu tahu: Masukkan semua bahan-bahan bumbu, ulek kasar. Tambahkan kuah tahu gejrot kemudian sesuaikan rasa.

3. Penyajian: Potong-potong tahu Sumedang kemudian siapkan piring, dan siram dengan kuah yang sudah dibumbui. Sajikan.

Itulah resep tahu gejrot yang bisa dibuat sendiri di rumah dan enak disantap dengan cabai yang banyak. 

• ·Kasus Positif Naik 5.325, Jakarta Paling Banyak dan Sultra Paling Sedikit
• ·12 Alasan Kenapa Haid Tidak Teratur, Perempuan Wajib Tahu
• ·Polisi Klaim Demo Pendukung Lukas Enembe Berjalan Kondusif
• ·FOTO: Pelepasan Lampion Warnai Perayaan Waisak 2024 di Candi Borobudur
• ·Diskriminasi Rekrutmen Masih Marak, Partai Buruh Desak Regulasi Tegas Soal Batas Usia dan Penampilan
• ·Lima Pos Pantau Pintu Air DKI Berstatus Siaga III
• ·7 Cara agar Anak Tumbuh Tinggi Secara Alami, Bisa Dilakukan di Rumah
• ·FOTO: Warna
• ·2 Resep Acar Kuning yang Segar dan Menggugah Selera
• ·Waktunya Menguji Kebijakan DPO
• ·SMAN 37 Jakarta Mempersiapkan Siswa Didiknya Menghadapi SNBT dengan Giat Motivasi dari Para Alumni
• ·Teh Herbal dan Secangkir Cerita Kebahagiaan
• ·Wakilnya Anies Baswedan Bingung Jakarta Masuk Kota Termahal: Sudut Mana yang Dilihat?
• ·Geliat Kontribusi Perempuan di Sekitar Kebun Kopi
• ·KPK Ungkap 210 Kasus Korupsi Senilai Rp821 Miliar pada Sektor Kesehatan
• ·SMAN 37 Jakarta Mempersiapkan Siswa Didiknya Menghadapi SNBT dengan Giat Motivasi dari Para Alumni