Bawangputih digunakan dalam begitu banyak olahan. Namun beberapa kesalahan berikut membuat sajian kurang sempurna.

Bawang putih ditemukan di hampir semua masakan. Mulai dari olahan sup, tumis, sampai mi. Rasa dan aromanya cukup tajam tapi membuat segala olahan lebih nikmat.

Hanya saja, kenikmatan masakan dengan bawang putih sering tidak maksimal karena beberapa kesalahan berikut.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

2. Dibiarkan terlalu lama

Jika Anda memasak masakan berkuah, tunggu sampai air mendidih baru masukkan bawang putih dan bumbu lain. Namun kadang bawang putih sudah dalam kondisi dicincang atau diulek terlalu lama baru dimasukkan.

Melansir dari Mashed, terlalu lama membiarkan irisan bawang putih bisa membuatnya teroksidasi dan rasanya agak pahit.

Perhitungkan waktu mengiris dengan waktu memanaskan air atau minyak untuk menumis.

3. Wajan panas

Ilustrasi. Salah satu kesalahan saat memasak bawang putih adalah memakai wajan terlalu panas saat menumisnya. (iStockphoto/Teerasak1988)

Untuk tumisan, bawang putih biasanya dimasukkan di awal sebelum bahan-bahan lain. Namun penggunaan wajan yang panas membuat bawang putih cepat gosong.

Sebaiknya panaskan minyak dengan api kecil baru masukkan bawang putih. Api bisa diperbesar secara bertahap selama memasak.

4. Mengganti bawang putih segar dengan bawang putih bubuk

Bawang putih bubuk menawarkan kepraktisan. Pun masa penyimpanannya lebih lama ketimbang bawang putih segar. Namun tidak semua masakan cocok menggunakan bawang putih bubuk.

Kalau resep masakan menyarankan memakai bawang putih segar, sebaiknya tetap pakai bawang putih segar. Melansir dari Daily Meal, bawang putih bubuk meski dibuat dari bawang putih segar tetap saja mengalami proses pengolahan dan membuat rasa dan aromanya berbeda.

5. Menyimpan bawang putih di kulkas

Ilustrasi. Salah satu kesalahan saat memasak pakai bawang putih adalah menyimpannya di kulkas. (Pixabay/benscherjon)

Sebenarnya bawang putih tidak perlu disimpan di kulkas. Bawang putih cukup disimpan di wadah kering atau kantong kertas. Menyimpannya di kulkas rentan membuat bawang putih basah atau lembap akibat digabung dengan bahan pangan lain.

• ·Polri Kerahkan Anjing Pelacak Amankan Sidang Putusan PHPU di MK Hari Ini
• ·Hadir di Monas, Menag Yaqut Tegaskan Posisi Indonesia Bersama Palestina!
• ·Toko Agen Sembako di Jakbar Hangus Terbakar, Diduga Korsleting Listrik
• ·Perluas Layanan, PAM Jaya Bakal Pasang Pipa Sambungan Sampai ke Marunda Kepu
• ·Diplomasi Dagang Melaju, Indonesia dan EAEU Siap Teken FTA
• ·KPK Tetapkan Wamenkumham Eddy Hiariej Sebagai Tersangka Gratifikasi
• ·Siapa Saja Kelompok Orang yang Tidak Boleh Minum Madu?
• ·Anak dan Istri Anggota BPK Achsanul Qosasi di Kasus BTS Kominfo Diperiksa Kejagung
• ·Trump Naikkan Tarif Baja, UE Siap Lepas Sanksi Perdagangan
• ·9 Kebiasaan yang Wajib Dihindari Sebelum Bercinta, Pasutri Wajib Catat
• ·Staf Hotel Ungkap Permintaan Tamu Paling Nyeleneh: Roti Gosong
• ·Firli Bahuri Belum Konfirmasi Kehadirannya di PMJ, Mangkir Lagi?
• ·Ini Kesalahan yang Bikin Ular Bertamu ke Rumah, Sering Kamu Lakukan
• ·Maruarar Pasang Badan: 'Gagal 3 Juta Rumah? Saya Siap Di
• ·Firli Akui Kunci Mobil Hingga Dompet Disita saat Penggeledahan terkait Kasus Pemerasan SYL
• ·Saham GOTO Terseret Demo Driver, Ini Kata Analis